Zon’Orange souhaite conserver une structure à dimension humaine valorisant la relation entre les producteurs et les consommateurs par une prise en charge du milieu. Nous avons la certitude qu’il s’agit là d’une approche globale positive et payante pour chaque intervenant impliqué dans le projet.
Développer durablement signifie également se soucier de la santé des ses usagers et de son impact environnemental. Pour Zon’Orange, cela se traduit par une panoplie d’actions sensées qui vont en ce sens :
- Utilisation de vaisselle et d’ustensiles lavables, compostables ou recyclables
- Usage de produits de nettoyage respectueux de l’environnement
- Approvisionnement local à chaque fois que possible
- Offre alimentaire modulée en fonction de la disponibilité des produits saisonniers
- Viandes biologiques et élevées sans hormone
- Transformation de produits frais au centre de transformation, ce qui réduit considérablement le suremballage